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銅陵市組織餐飲業有序有條件恢復堂食
2020-03-07 09:42 來源: 中安在線  http://www.jhivko.icu 

  為進一步優化餐飲業疫情防控措施,加快餐飲業復工復業,3月4日,市疫情防控應急綜合指揮部市場監管組發布《銅陵市優化餐飲業疫情防控措施加快推動復工復業的指引》,對餐飲企業基本復工條件、用餐人員管理、工作要求等作出詳細規定,組織指導餐飲單位有序有條件恢復堂食。

  指引指出,當前全省疫情防控應急響應已由突發公共衛生事件一級響應調整為二級響應,銅陵市已全域退出中高風險地區,恢復餐飲單位有序經營已具備基本條件。同時,對餐飲業復工基本條件進行了明確:全面禁止非法食用、交易野生動物的行為,嚴禁圈養、宰殺、制售活禽,食品加工制作全過程要嚴格執行《餐飲服務食品安全操作規范》的要求。

  餐飲單位承擔疫情防控主體責任,其法人代表(企業負責人)全面負責,制定完善疫情防控工作措施和應急預案,明確疫情防控工作職責。要保證防控機制到位、員工排查到位、防疫物資到位、場所管理到位、宣傳教育到位、食品安全到位。

  指引要求,暫停各類集體聚餐(宴席)活動。顧客進入餐飲單位要測體溫,佩戴口罩,除就餐時間外,用餐人員應全程佩戴口罩;用餐完成后必須及時佩戴口罩,離開座位必須佩戴口罩;未測體溫、不戴口罩不得進入餐飲單位。大堂減少桌椅擺放,餐桌實際使用數量不超過平時的50%,餐桌間距不小于1米;大堂顧客同向相坐,大堂內圓桌顧客隔位相坐,面對面距離不少于1米;包間(包廂)只開一桌,顧客隔位相坐,面對面距離不少于1米;不得拼桌,每桌人數不超過10人。用餐人員要文明就餐,提倡分餐、使用公筷公勺,給予每桌客人雙筷勺或公筷公勺,防止交叉污染。每桌至少登記一名用餐顧客的姓名和聯系方式。

[ 編輯:代悅]
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